Renovación del servicio de comedor
El comedor es para FUHEM un sello de identidad de nuestro modelo educativo al poner en práctica nuestro compromiso con la sostenibilidad y la justicia social. Desde hace años, el proyecto “Alimentando otros modelos” ofrece comida ecológica, de temporada y de proximidad, al tiempo que se reduce el desperdicio, potencia la reutilización y el reciclaje (envases, compostadoras, etc.), y se reducen los productos de origen animal. Todo ello constituye un aprendizaje en sí mismo, al tiempo que se favorece una alimentación más saludable de nuestros alumnos y alumnas, y un modelo más respetuoso con las personas y el planeta.
En el marco de mejora continua de nuestro proyecto, en FUHEM somos conscientes de la necesidad de evaluar todos y cada uno de nuestros servicios y más, si cabe, el del comedor, dada su transcendencia. Por ello, durante el curso que acaba de finalizar, abrimos un proceso de licitación de este servicio que, como sabéis, presta una entidad especializada externa. Recibimos cuatro propuestas que hemos estudiado y valorado de forma exhaustiva buscando la mejor relación calidad/precio y la adecuación a nuestro modelo.
La empresa que ha obtenido la mejor evaluación es Gastronomic, prestadora del servicio en los últimos años y que, en esta licitación, nos ha presentado la propuesta más adecuada a nuestras necesidades y a las demandas planteadas por las familias en cursos previos, cuestiones que nos resultaban fundamentales a la hora de elegir el proveedor.
Mejoras del servicio
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La incorporación de esta serie de mejoras, conlleva una subida del precio del servicio de 11,49 € (8,33%) con respecto al curso pasado, que suponen un valor añadido para la buena prestación del servicio, la adquisición de materias primas y cumplir con las subidas salariales acordes al convenio del personal del comedor.
A lo largo del curso 2024/25, FUHEM y los centros escolares, a través del seguimiento continuado que realizan las personas responsables del comedor en cada centro, velaremos por el cumplimiento de estas mejoras y el buen funcionamiento del servicio.